Suppen
Doppelte Rinderkraftbrühe mit Markklößchen
7,50
Wildconsommé mit Champignonblättern und Madeira
7,50
Provenzalische Tomatensuppe mit Kerbelsahne
7,50
Herzhafte Gulaschsuppe
8,50
Unsere Klassiker
Pilzpfännchen mit Steaks vom Rind, Schwein und Pute mit geschmorten Champignons, Kartoffelrösti, Sauce béarnaise und buntem Salatteller
28,50
Schnitzel „Wiener Art“ wahlweise von Schwein oder Pute mit Pommes frites und Salaten der Saison
19, —
nach Ihrer Wahl:
Champignonrahmsauce
3, —
Pikante Zigeunersauce
3, —
Medaillons vom Schweinefilet mit Parmesankruste, Portweinjus, Kartoffelkroketten und buntem Salat
26, —
Filetspitzen mit frischen Champignons gebraten, in Rahmsoße serviert, dazu Eierspätzle und marktfrische Salate
25, —
Medaillons vom Schweinefilet in Pommery-Senfsoße, mit Kartoffelrösti und buntem Salatteller
25, —
Argentinisches Rumpsteak vom Angusrind mit Pommes frites und buntem Salat
28,50
nach Ihrer Wahl:
„Sachsenklause“
mit Senfkruste und Sauce béarnaise
3, —
Cognac-Pfefferrahmsauce
2, —
Hausgemachte Kräuterbutter
1,50
Knackige Blattsalate in French Dressing mit Putenbruststreifen und geschmorten Champignons
19, —
Aus heimischem Wäldern
Hirschragoût mit gebratenen Champignons, Preiselbeerbirne, hausgemachten Spätzle und buntem Salatteller
25, —
Medaillons vom Hirschkalb unter eine Pumpernickelkruste, mit Kirsch-Pfeffersauce, gebratenen Serviettenknödeln und Apfelrotkohl
32,50
Schnitzel vom Hirschkalb in einer Körnerkruste,mit Estragonrahmsoße, Kartoffelkroketten, Williamsbirne und marktfrischem Salat
27, —
Rehrücken, rosa gebraten, mit Champignons, Preiselbeerjus, Kartoffelrösti, gefüllter Williamsbirne und buntem Salat
34,50
„Hubertustopf“
Steaks vom Reh und Hirsch mit Wildsauce, gebratenen Champignons, gefüllter Williamsbirne, Kartoffelrösti und buntem Salat
30,50
Zarte Rehkeule in eigener Soße, mit Apfelrotkraut, Preiselbeerbirne und Kartoffelkroketten
25,50
Wildleber (nach Verfügbarkeit) mit Portweinjus, glacierten Apfelscheiben und Zwiebelkonfit, dazu gebratene Semmelknödel und bunter Salat
26, —
Fisch
Zanderfilet, auf der Haut in Butter kross gebraten, mit marktfrischem Salat und Kräuterkartoffeln
25,50
Vegetarisch
Gebratene Champignons in Rahmsoße, dazu Kartoffelrösti und marktfrischer Salat
18, —
Käsespätzle mit Emmentaler, Zwiebelcrunch und buntem Salatteller
14,50
Großer Salatteller in French Dressing mit gebratenen Champignons auf Kartoffelrösti serviert
17, —
Kleine Gerichte
„Strammer Max“
Luftgetrockneter Knochenschinken auf Paderborner Brot serviert, mit zwei Spiegeleiern und kleiner Salatgarnitur
13,50
Kleines Schnitzel mit gemischtem Salatteller und Pommes frites
17,50
Beilagen
Bunter Salatteller
6,50
Eine Portion Pommes frites, Kartoffelkroketten, oder Rösti
4,50
Mayonnaise, Ketchup
0,80
Kräuterbutter
1,50
Kuchen und Dessert
Riesenwindbeutel mit Rotweinkirschen oder Waldheidelbeeren, Vanilleeis und Sahne
8,30
Riesenwindbeutel „Dieter“ mit Eierlikör, Schokoladeneis und Sahne
8,30
Frische Waffeln mit Rotweinkirschen oder Waldheidelbeeren, Vanilleeis und Sahne
7,80
Frische Waffeln „Dieter“ mit Eierlikör Schokoladeneis und Sahne
7,80
Tiroler Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne
6,80
Apfelkuchen mit Streusel, nach Art des Hauses
4,50
Käsekuchen nach Omas Rezept gebacken
4,50
Sachertorte Wiener Art mit Marzipan
4,50
„Eissplittertorte“ (Haselnussparfait mit Schokoladenbaiser)
5,10
Eisspezialitäten
Gemischter Eisbecher (Vanille, Schoko, Erdbeere) mit Sahne
6,10
Vanilleeis mit Rotweinkirschen und Sahne
7, —
Vanilleeis mit Waldheidelbeeren und Sahne
7, —
Erdbeerbecher (Saison)
7,60
Eisschokolade
6,40
Affogato al caffè
4,20
Eissplittertorte
5,10
Erfrischungsgetränke
Bad Driburger medium oder still
3,30 (0,25 l) 4,10 (0,4 l) 4,70 (0,5 l) 7,50 (1 l)
Coca Cola / Coca Cola Zero / Fanta / Sprite
3,90 (0,3 l) 4,50 (0,4 l) 5, — (0,5 l)
Rhabarberschorle
4,10 (0,33 l)
Apfelschorle
3,90 (0,3 l) 4,50 (0,4 l) 5, — (0,5 l)
Johannisbeerschorle
3,90 (0,3 l) 4,50 (0,4 l) 5, — (0,5 l)
Weinschorle
4,80 (0,2 l)
Apfelsaft
4,10 (0,3 l)
Johannisbeernektar
4,10 (0,3 l)
Orangensaft
4,10 (0,3 l)
Biere
Warsteiner vom Fass
3,80 (0,3 l) 4,70 (0,4 l) 5,30 (0,5 l)
Warsteiner Herb alkoholfrei
3,80 (0,33 l)
Frankenheim Alt
3,80 (0,33 l)
Erdinger Weißbier alkoholfrei
5,10 (0,5 l)
Erdinger Weißbier hefetrüb
5,10 (0,5 l)
Weißweine (0,2 l)
Franken
Volkacher Kirchberg, Silvaner QbA.
6, —
Rheingau
Hallgartener Mehrhölzchen, Riesling Kabinett, halbtrocken
6, —
Rotweine (0,25 l)
Rheinhessen
Nacker Ahrenberg, Dornfelder, halbtrocken
6, —
Baden
Oberrotweiler Spätburgunder, trocken
6, —
Roséwein (0,25 l)
Pfalz
Portugieser Weißherbst halbtrocken
6, —
Spirituosen
Cognac
4,20
Linie Aquavit
4,10
Ramazzotti
4,50
Jägermeister
4,50
Williamsbirne
3,50
Obstler
3,50
Grappa
3,50
Ouzo
3,50
Bailey’s Irish Cream
3, —
Heiße Getränke
Kännchen Kaffee
5,20
Pott Kaffee
3,80
Kännchen koffeinfreier Kaffee
5,20
Pott koffeinfreier Kaffee
3,80
Kännchen Kakao
5,20
Pott Kakao
3,80
Kännchen Tee
Unsere Sorten:
Darjeeling Royal Second Flush Blatt, Grüntee Asia Superior, Pfefferminze, Sommerbeeren Früchte, Kräuter, Rooibos-Vanille, Kamillenblüten
5,20
Café crème
4, —
Cappuccino
4, —
Milchkaffee
4,60
Latte macchiato
3,90
Espresso
3,10
Espresso macchiato
3,10
Chociatto
4,20
Glas Zitrone naturell
4, —
Glas Grog vom Rum
4,80
Glas Glühwein
4,80